馬頭峰傳承巖茶四百年

“閩在海中，其西北有山?！薄渡胶＝?jīng)》。在福建的西北角，坐落著世界自然與文化雙重遺產(chǎn)武夷山。

“千載儒釋道，萬古山水茶”，武夷山水，兼收并蓄，儒釋道三教文化在此共生。武夷茶道正是植根于儒、佛、道三教文化沃土之中，吸收融會了三教的思想精華。儒家的以茶養(yǎng)心，道家的以茶養(yǎng)身，釋家的以茶養(yǎng)性，都與武夷巖茶“蘊(yùn)和寓靜”的稟性相通。因此武夷最早的茶廠常設(shè)立于道觀或寺廟，馬頭峰茶廠便是代表。

 讓我們用一盞茶的工夫，回溯馬頭峰的“四百年”。

武夷山素有“三十六峰、七十二洞、九十九巖”聞名經(jīng)久，馬頭峰茶廠最早創(chuàng)立于武夷三十六名峰之一馬頭峰（  因形似馬頭而得名，一共有五個小山峰，象五匹奔馳的駿馬，又叫“五馬奔槽”。），因設(shè)廠于馬頭峰，純樸的先人便取名為馬頭茶廠，茶廠位于馬頭峰凝云道院內(nèi)，據(jù)《武夷山志》記載凝云道院原稱“凝云庵”，明隆慶初（始創(chuàng)于公元1567年）由道教真人張德恩興建，清代改為凝云道院，內(nèi)有凝云閣、息機(jī)窩、嗚球亭、涌翠臺、蓮池、橘隱石、馬頭茶廠等，占地十畝。

道家追求“清靜無為”，認(rèn)為“茶乃草木之仙骨，養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)”。同時道教認(rèn)為茶清心怡神，正如七碗茶詩“唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”，正適合修行，因此，飲茶也是對更高生活境界的追求。

至今馬頭茶廠舊址石壁上仍依稀可見“一徑桃花饒竹林，石樓高結(jié)萬山陰，人間自有桃源路，不用漁郎別處尋”的摩崖石刻，為明隆慶辛未（公元1571年）進(jìn)士吳中立（著有《易銓》、《學(xué)庸大旨》、《道德經(jīng)注》等）隱居于武夷山馬頭峰，結(jié)廬“養(yǎng)恬庵”時所刻。根據(jù)史書的記載，“有茂林修竹掩映左右，桃杏梅桂次第迭開。又從巖巔引飛泉注蓮池，曲水流斛以娛客，馬頭巖茶以待客。景物佳勝，馬頭峰被人稱為小蓬萊”。

據(jù)我國著名茶學(xué)家林馥泉教授民國三十二年編撰的《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》（該書堪稱武夷茶的第一部專著，也是公認(rèn)質(zhì)量最高的一本武夷茶生產(chǎn)制造專著）一書中記載，當(dāng)年武夷在山能聞其名者之茶廠，計有五十五廠，其中便有馬頭、天心、瑞泉等茶廠，馬頭茶廠年產(chǎn)茶510斤，記述著馬頭峰茶廠過往的輝煌?！段湟纳街尽酚?941年5月的調(diào)查中同樣也記載著“馬頭峰”商號。當(dāng)年馬頭峰茶廠制茶工藝技近道乎，巖茶品質(zhì)上乘，秉持“好山場、好工藝、好價格”，以茶結(jié)緣，廣譽(yù)華夏。

 1999年，武夷山申報《世界遺產(chǎn)名錄》時，村民外遷，馬頭峰茶廠亦隨之外遷。時至今日，馬頭峰茶廠舊址依舊存有遺址，茶廠前巖石上尋得“高崗獨(dú)立”四字石刻依舊清晰可辨，述說著馬頭峰茶廠厚重悠遠(yuǎn)的歷史與“巖韻”風(fēng)骨的巖茶。

 世遺搬遷后，馬頭峰一直堅持傳統(tǒng)制茶，勇?lián)負(fù)?dān)，根據(jù)馬頭峰茶廠四百年制茶技藝起草制定了武夷巖茶（肉桂、水仙、大紅袍）制作技藝標(biāo)準(zhǔn)，其馬頭峰肉桂制作技藝標(biāo)準(zhǔn)更是成就了今日為世所貴的“馬肉”。

2017新時代馬頭峰，啟動品牌之路。

斗轉(zhuǎn)星移，時過境遷，馬頭峰在經(jīng)歷歲月洗禮之后歷久彌新，依舊充滿生命力與影響力。

馬頭峰迄今在巖茶領(lǐng)域走過了400多個年頭，不忘粗心，方得始終。為傳承馬頭技藝，弘揚(yáng)馬頭精神，規(guī)矩武夷巖茶。2017年，馬頭峰啟動品牌之路，注冊“馬頭峰”商標(biāo)，改制成立“武夷山市馬頭峰茶業(yè)有限公司”，致力發(fā)展為集武夷巖茶生態(tài)種植、加工精制、品牌營銷、文化研究為一體的標(biāo)桿型企業(yè)，秉持“好山場、好工藝、好價格”初心使命，從山而來，從心而至。

傳承一個四百年的老茶號責(zé)任遠(yuǎn)重于年輕的品牌。在馬頭峰400年的傳承接力賽中，馬頭峰人秉持初心使命，同時肩負(fù)行業(yè)使命——規(guī)矩武夷茶。

馬頭峰敬邀與您同行， 跨越歷史的長河，在歲月中體悟武夷巖韻之美。

一段歷史

一片山場

一個初心

一個企業(yè)

我們有一個共同的名字——馬頭峰。